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本发明披露利用基因突变技术改良的一系列耐热高催化活性Ｔｈｅｒｍｏａｎａｅｒｏｂａｃｔｅｒｉｕｍ　ｓａｃｃｈａｒｏｌｙｔｉｃｕｍ葡萄糖异构酶突变体。这些葡萄糖异构酶突变体可用于直接产生果糖含量等于或高于５５重量％的果葡糖浆，或用于产生果糖含量...
该专利属于百瑞全球有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过百瑞全球有限公司授权不得商用。

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