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本发明公开了一种金钗石斛酵素制备方法，涉及食品技术领域，通过将金钗石斛与藜麦混合粉碎经醋酸菌、酵母发酵，再将猕猴桃榨汁，将陈皮、白术、砂仁、麦芽与发酵液滤渣、猕猴桃滤渣混合提取，将提取液和发酵液、猕猴桃汁调配而得。本发明方法使得金钗石斛中的...
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