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本发明公开了辣椒红油生产工艺，包括以下步骤：挑选干燥后的辣椒，粉碎制得辣椒粉备用；取食用植物油，将其加热至230‑270℃，并在该温度下保温5‑15min，然后将食用油降温78‑85℃，边加辣椒粉边搅拌均匀；加完辣椒粉后停止加热使其自然降温...
该专利属于四川味道世家食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川味道世家食品有限公司授权不得商用。

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