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本发明涉及一种青笋的腌制方法，包括如下步骤：（1）原料处理，采用保鲜剂进行保存；（2）清洗青笋，浸泡或者采用去除剂去除青笋表面残留的农药；（3）调味处理，将青笋叠放在腌制容器中，采用腌制液调味处理；（4）发酵腌制，密封发酵，在常温下腌制15...
该专利属于祖小矮所有，仅供学习研究参考，未经过祖小矮授权不得商用。

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