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本发明公开了一种番茄风味保健腊肉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将鲜肉洗净分割成肉条，用带针木板在肉条上敲打使肉条布满小针孔；2)将肉条置于腌制液中，在频率为40‑50KHz超声波下超声腌制24h；3)将腌制好的肉条沥干表面水分，...
该专利属于李斌施所有，仅供学习研究参考，未经过李斌施授权不得商用。

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