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一种可可香料的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤： （１）混合、分离 将可可粉和７０－８５％酒精水溶液以质量比１∶２－１∶３混合，在温度７０－９０℃、搅拌速度３００－５００转／分下冷凝回流１－２小时，冷却，过滤得到滤液和滤饼 ...该专利属于华宝食用香精香料(上海)有限公司、无锡华馨香精香料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过华宝食用香精香料(上海)有限公司、无锡华馨香精香料有限公司授权不得商用。