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一种使未经过加工的含淀粉原料，如碾碎白米、玉米屑，转化为淀粉水解液和高含量果糖糖浆的改进方法．本法采用在淀粉糖化和淀粉酶催液化之前使之短时浸泡并经碾磨的步骤．这一方法可引起最小量的蛋白质溶解，产生出极易提纯的产品．...
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