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一种嗜热菌蛋白酶类中性金属蛋白酶的经修饰蛋白酶，具有ＳＥＱ ＩＤ ＮＯ：１的氨基酸序列，其中第１５０位的天冬氨酸残基被色氨酸取代。２．根据权利要求１所述的嗜热菌蛋白酶类中性金属蛋白酶的经修饰蛋白酶，其中第２２７位的天冬酰胺残基被组氨酸取代。...该专利属于财团法人相模中央化学研究所、荷兰加甜剂公司所有，仅供学习研究参考，未经过财团法人相模中央化学研究所、荷兰加甜剂公司授权不得商用。