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一种从发酵获得的溶液中制备有机酸和／或其盐的方法。其中，使用一种纯的含糖原料。把用发酵制备的含酸溶液供给细胞分离，把含酸滤过物供给蛋白质沉淀，滤过物在此与含硅沉淀剂于２～７０℃温度下混合，把由此得到的溶液供给蛋白质分离，对含酸滤过物进行浓缩...
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