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本发明公开了一种木薯的直接糖化方法，由此可以制备出具有高浓度的糖类溶液，这种糖化不需要对木薯淀粉进行分离和提纯，本发明还公开了一种氨基酸发酵方法，其中由此制备的糖类溶液作为氨基酸发酵的原料。本发明涉及一种木薯的直接糖化方法，其中包括对去皮的...
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