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本发明公开了一种由十字花科植物制备异硫氰酸酯类的方法，其中，以日本山＊菜、西洋山＊菜、水芹等天然十字花科植物作为原料，在－３℃～５０℃下发生充分地酶反应，以高比率稳定地制备充分量的异硫氰酸酯类，特别是由这些天然十字花科植物以高比率稳定地制备...
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