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一种从黄姜提取皂素的方法，其特征在于：将鲜黄姜或干燥的黄姜加水粉碎成浆，调节其浓度在１０－２５°Ｂｅ之间，加入淀粉酶、糖化酶、纤维酶和果胶酶的混合酶进行酶解，过滤后将滤渣酸解，再过滤后滤渣用固体碱或碱水溶液中和，用有机溶剂提取皂素。...
该专利属于姜中兴所有，仅供学习研究参考，未经过姜中兴授权不得商用。

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