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本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料，通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由Ｌ－氨基酸酯和Ｌ－氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体或该微生物的菌体处理物，由Ｌ－氨基酸酯和Ｌ－氨基酸生产二肽。...
该专利属于味之素株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过味之素株式会社授权不得商用。

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