【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种不必通过复杂的合成方法，即能简便经济地生产二肽的方法，更具体地说是涉及肽生成酶的基因、肽生成酶、以及用该酶生产二肽的方法。
技术介绍
二肽应用于医药原料、功能性食品等各种领域。例如，L-丙氨酰-L-谷氨酰胺可用作无血清培养基的成分，并因其比L-谷氨酰胺稳定、水溶性也更好，从而可以用作输液成分。至目前为止，己知的二肽生产方法是化学合成法，但该生产方法未必是简单的方法。已知使用化学合成法的例子有用N-苄氧羰基丙氨酸(以下称为Z-丙氨酸)和保护的L-谷氨酰胺的方法(Bull.Chem.Soc.Jpn.，34，739(1961)、Bull.Chem.Soc.Jpn.，35，1966(1962))、用Z-丙氨酸酯和保护的L-谷氨酸-γ-甲酯的方法(Bull.Chem.Soc.Jpn.，37，200(1964))、用Z-丙氨酸和无保护的谷氨酸的方法(特开平1-96194号公报)、用2-取代的丙酰卤为原料，合成N-(2-取代)-丙酰谷氨酰胺衍生物作为中间体的方法(特开平6-234715号公报)等。但是，上述的所有方法都必须要引入和脱去保护基，或合成中间体，...
【技术保护点】
下述（Ａ）或（Ｂ）所示的蛋白质： （Ａ）具有序列表的序列号５所述的氨基酸序列的蛋白质； （Ｂ）具有在序列表的序列号５所述的氨基酸序列中，有１个或多个置换、缺失、插入、添加、或倒位的氨基酸的氨基酸序列，并具有由Ｌ－氨基酸酯和Ｌ－氨基酸生成二肽的活性的蛋白质。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：外内尚人，铃木园子，横关健三，野崎博之，杉山雅一，
申请(专利权)人：味之素株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]
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