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本发明公开了一种无钠食盐虾类水解液的生产方法，它包括以下步骤：冷冻或鲜活的带壳虾粉碎，再按重量比为１∶０．５～３的比例添加无钠缓冲液；按缓冲液容量的０．５～３．０％添加乙醇，混匀；在４５～７０℃的温度下搅拌反应３～７小时；加热至沸腾５～３０...该专利属于中炬高新技术实业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中炬高新技术实业（集团）股份有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种无钠食盐虾类水解液的生产方法，它包括以下步骤：冷冻或鲜活的带壳虾粉碎，再按重量比为１∶０．５～３的比例添加无钠缓冲液；按缓冲液容量的０．５～３．０％添加乙醇，混匀；在４５～７０℃的温度下搅拌反应３～７小时；加热至沸腾５～３０...