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本发明公开了一种利用微生物液态发酵制备速溶黑茶的方法，将云南大叶种晒青茶经匀浆破碎、加水浸润、高温蒸料制成发酵料，取冠突散囊菌、黑曲霉、青霉和酵母菌用作种子液，进行微生物液态发酵，发酵液经灭活、离心或过滤得到发酵茶汁，再经浓缩、干燥得到速溶...
该专利属于申国庆所有，仅供学习研究参考，未经过申国庆授权不得商用。

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