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本发明涉及一种利用乳清蛋白酶法生产血管紧张素转化酶（ＡＣＥ）抑制肽的方法，其主要步骤为乳清蛋白→水化→加热→降至所需要的温度→调ｐＨ→加酶→水解→加热钝化酶→脱盐→干燥→产品。...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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