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本发明公开了一种苹果醋饮料的制备方法，属于食品加工技术领域，其包括以下步骤：原料处理、酒精发酵、醋酸发酵、澄清处理以及调味处理；其中，原料处理过程中，使用了如下原料制得的复合酶：纤维素酶2‑3份、果胶酶5‑8份、蛋白水解酶1‑2份、淀粉酶3...
该专利属于桂林国农生态农业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过桂林国农生态农业有限公司授权不得商用。

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