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本发明公开了包含他汀的组合物和所述包含他汀的组合物在制备食品方面的用途，其中所述组合物是包含低于１０ｗｔ％的脂肪的面粉。包含他汀的组合物的制备方法包括用产生他汀的真菌发酵底物的步骤和提取底物的步骤。...
该专利属于荷兰联合利华有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荷兰联合利华有限公司授权不得商用。

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