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本发明公开了青豆鲜肉粽的制备方法，具体步骤为：将粽叶洗净放入碳酸钠水溶液中沸腾煮，清洗晾干；将干净糯米加水浸泡，沥干，再加入双乙酸钠；将洗干净青豆加水浸泡，沥干；将鲜肉切成块，腌制；取两片粽叶，加入糯米、肉块和青豆，包裹，捆扎；将粽子投入沸...
该专利属于浙江青莲食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江青莲食品股份有限公司授权不得商用。

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