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一种蓝莓挂面，属于食品加工技术领域。所述挂面按照质量比由以下原料加工而成：面粉100～200、蓝莓粉5～10、食盐1～5、食用碱0.1～0.5、瓜尔胶0.8～1.2、黄原胶0.3～0.8、Vc0.02～0.08、谷朊粉2～6。本发明提高了挂...
该专利属于侯华建所有，仅供学习研究参考，未经过侯华建授权不得商用。

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