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本发明提供了一种新的来自福寿螺的内切－β－１，４－葡聚糖酶、编码该酶的多核苷酸和经ＤＮＡ重组技术产生这种酶的方法。本发明还公开了含该内切－β－１，４－葡聚糖酶的载体和宿主细胞，及其在生产简单糖和葡萄糖方面的用途。...该专利属于中国科学院上海生命科学研究院;浙江理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院上海生命科学研究院;浙江理工大学授权不得商用。
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