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本发明公开一种从山药中提取山药蛋白复合物的方法，包括如下步骤：（１）制备山药粗粉或者山药浆液；（２）把山药粗粉或者山药浆液移入提取罐内，用蛋白酶进行提取，离心分离回收上清液Ⅰ。山药残渣用蛋白酶重复提取一次，得上清液Ⅱ。合并上清液Ⅰ和上清液Ⅱ...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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