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本发明涉及一种香根草酯，相对于所述香根草酯总重量，所述香根草酯包含至少0.5重量％的仲醇化合物；以及一种用于制备香根草酯的方法，所述方法包括：提供香根草油、至少一种酶制剂和至少一种酰化化合物；并且允许足够的时间使酶制剂将香根草油的醇化合物与...该专利属于国家科学研究中心;尼斯索菲亚安提波利斯大学所有，仅供学习研究参考，未经过国家科学研究中心;尼斯索菲亚安提波利斯大学授权不得商用。