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本发明揭示了增强微生物α—淀粉酶热稳定性的方法．方法包括在酶的水溶液中加入稳定量的亲水脂两性物．其中稳定化的α—淀粉酶的配方及其在淀粉液化中的应用也包括在此发明的范围之内．...
该专利属于詹伦卡国际印第安那州有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过詹伦卡国际印第安那州有限公司授权不得商用。

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