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本发明涉及一种从植物中提取的新蛋白酶种及其提取方法。用丝兰属（ＹＵＣＣＡ）植物叶片作原料，将叶表栅状组织直接干燥成粗酶制剂；亦可用硫酸铵分级盐析成精酶制剂。丝兰蛋白酶适应ｐＨ范围在７～１２．５、ｐＨ１２时活性最高。该酶可用于洗涤剂、果汁澄清...
该专利属于广西亚热带作物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过广西亚热带作物研究所授权不得商用。

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