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营养醪及其制取工艺制造技术
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文档序号:1735523
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一种营养醪采用80%糙糯米与20%熟糯米经双缸发酵,用401酵母,矿化水作酿造水,勾兑,红外线催陈,灌装,再经巴氏消毒后重复紫外线照射保鲜工艺取得营养价值高于传统甜酒娘的营养醪。特别是蛋白质与氨基酸高于一般甜酒娘,具有酒香浓郁,口感细腻,甜...
该专利属于蔡新;徐耀华所有,仅供学习研究参考,未经过蔡新;徐耀华授权不得商用。
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