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本发明公开了一种袋式泡制小米辣，该泡制小米辣主要是由小米辣、泡椒料液、白酒按35∶60∶2的质量比混合发酵后装袋制得。本发明所得到的成品袋式泡制小米辣保质时间长，在存放24个月后保存后，其色泽仍然接近新鲜小米辣的固有色泽，形态良好，鲜香脆爽...
该专利属于成都市盈宇食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都市盈宇食品有限公司授权不得商用。

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