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本发明公开了一种调味麻笋的制作方法，将新鲜麻笋经蒸煮、自然发酵、太阳光下杀青、揉捻、自然晾晒、二次预煮、漂洗和巴氏消毒后制成。本发明所制得的调味麻笋完整保留了新鲜麻笋中的所有营养物质和独特的口感，并且有效延长了麻笋的品尝期限，口味独特，能有...
该专利属于漳州明成食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过漳州明成食品有限公司授权不得商用。

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