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在至少９０℃的温度下具有内切－β－１，４－葡聚糖酶最佳酶活性的一种酶制剂可得自属于古生物的一个菌株，或者是其内源物，如克隆自激烈热球菌ＤＳＭ３６３８、并且可由ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ：１　ＤＮＡ序列编码的一种内切－β－１，４－葡聚糖酶。...
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