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来源于地衣芽孢杆菌或与地衣芽孢杆菌基于１６ｓ－ｒＤＮＡ序列比对至少９９％同源的茅孢杆菌菌种或者它们内源性的果胶降解酶，其在ｐＨ８以上具有最佳活性。所述果胶降解酶属于果胶酸裂解酶（ＥＣ４．２．２．２）、果胶裂解酶（ＥＣ４．２．２．１０）和多聚...
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