温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种以绍兴风味甜酒专用曲为曲种的甜型酒及其酿造工艺，解决了在发酵过程中，酒曲不稳定的情况下，酿出的酒的品质和风味会受到影响的问题，其技术方案要点是，由下述重量百分比的组分配制而成：糯米35~45%、清水30~40%、白酒20~2...
该专利属于绍兴市山阴酿酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过绍兴市山阴酿酒有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。