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本发明涉及肉制品保鲜领域，具体涉及一种牛肉的保鲜方法，包括预处理、干燥、腌制及保存，在腌制过程中将牛肉与保鲜剂按照重量比5:1混合均匀，放入反应釜中加压，所述保鲜剂由以下重量份的原料组成：花椒提取液20‑30份、决明子提取液14‑18份、蒜...该专利属于广西沙田仙人滩农业投资有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西沙田仙人滩农业投资有限公司授权不得商用。
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本发明涉及肉制品保鲜领域，具体涉及一种牛肉的保鲜方法，包括预处理、干燥、腌制及保存，在腌制过程中将牛肉与保鲜剂按照重量比5:1混合均匀，放入反应釜中加压，所述保鲜剂由以下重量份的原料组成：花椒提取液20‑30份、决明子提取液14‑18份、蒜...