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发明属于食品生物技术领域，涉及一种利用麦芽糖化汁快速、安全、大量的生产食用菌及其保健制品的技术方法。以大麦芽为原料，或以大麦芽为主料，分别以大米、去胚玉米、小麦为辅料，制备糖化汁作为食用菌培养基，通过深层液体通风培养生产菌丝体和发酵液，菌液...
该专利属于大连轻工业学院所有，仅供学习研究参考，未经过大连轻工业学院授权不得商用。

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