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本发明涉及固态白酒酿造领域，具体为一种陈香型生态窖泥老熟发酵窖及其仿生薄层的培养方法。本发明用石头或火砖砌墙，优质黄泥筑底制作窖池，用新鲜优质黄水淋洗待用窖池四周内壁后，在窖底被夯实的黄泥层上，均匀铺上人工窖泥，并在泥层中插入形状及孔径不限...
该专利属于四川沱牌舍得酒业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过四川沱牌舍得酒业股份有限公司授权不得商用。

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