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本文公开了包含麦芽三糖的组合物。在某些实施方案中，所述组合物包含麦芽三糖和其功能易受通过脱水过程的损伤的至少一种组分，例如活的微生物。本文还公开了抑制通过脱水导致的损伤的方法。在具体实施方案中，所述方法包括制备包含麦芽三糖和其功能易受通过脱...
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