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本发明提供了一种工业化浓缩葛根汁及其制备方法，鲜葛根中的营养成分葛根素、总黄酮和必需氨基酸保留率较高。制得的葛根汁颜色为淡黄色，稳定性较好。本发明在液化处理时向葛根浆中通入二氧化碳，液化结束后向葛根浆中通入乙烯，可提高鲜葛根中的营养成分如葛...
该专利属于江西也葛生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江西也葛生物科技有限公司授权不得商用。

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