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本发明主要涉及饮料加工技术领域，公开了一种西兰花饮料的制备方法，包括：打浆、酶解、乳酸发酵、酵母发酵、调味、包装；方法简单，得到的西兰花饮料营养丰富，酸甜适口，浓度适宜，香味浓郁，不含任何添加剂，丰富市场上的西兰花深加工产品，满足消费者的营...
该专利属于蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司授权不得商用。

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