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本发明公开了一种青稞麦汁饮料及其制作方法，属于食品饮料领域发酵饮料的范畴。本发明提供了无酒精青稞发酵饮料的配伍和制备方法。以发芽的青稞、枸杞、黄豆粉等为原料，以北冬虫夏草菌为发酵菌株，所得青稞发酵菌质热水浸提后制成菌质原液，将菌质原液稀释调...
该专利属于天津市汇禾食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市汇禾食品有限公司授权不得商用。

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