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本发明的粗老鲜叶制作绿碎茶的生产工艺，主要通过鲜叶、杀青、揉切、干燥、筛分流程工序实现的。粗老鲜叶采用微波杀青，利用茶叶自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，实现迅速升温钝化活性氧化酶，杀青效果好，最大限度的保持茶叶原有色泽、冷冻...
该专利属于安庆慧可茶业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安庆慧可茶业股份有限公司授权不得商用。

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