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本发明提供不用特别限制发酵条件也能够进行发酵处理的新型微生物，本发明还特别提供不会增大原料成本且不需要新的处理工序、通过简便操作就能够赋予咖啡饮料的新型高品质香味。本发明的生咖啡豆的处理方法包括在生咖啡豆存在的条件下使微生物与可分解性成分相...
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