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本发明属于遗传工程和发酵工程领域。本发明将菊粉外切酶基因克隆到真核表达载体ｐＵＫＤＳ上，并转化鹰嘴豆克鲁维酵母Ｙ１７９Ｕ，形成表达菊粉外切酶的克鲁维酵母基因工程菌株。发酵时，取上述基因工程菌株在常温常压下发酵２－８天，然后去除菌体，即得；发...
该专利属于复旦大学所有，仅供学习研究参考，未经过复旦大学授权不得商用。

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