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本发明的变异碱性纤维素酶，其特征在于，它是通过从具有序列号１的氨基酸序列或显示与其具有至少９５％的同源性的同源氨基酸序列的纤维素酶中，使含有选自序列号１的３４３位～３７７位或所述同源氨基酸序列的相应位置的一个或多个氨基酸残基的肽缺失，并且用...
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