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本发明公开了一种龙眼酵素的生产方法，其方法为：取新鲜龙眼果肉，经过专用设备进行肉、核分离，将分离后的果肉倒入发酵罐，同时加入赤糖（白砂糖），玉米浆，益生菌（乳酸菌+酵母菌+嗜热链球菌），并保持发酵罐一定的温度,连续不断搅拌，5‑7天后，测定...
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