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本发明属于大豆蛋白生产技术领域，具体涉及一种降低大豆酶解蛋白起泡性的喷涂液，并进一步公开其制备方法和应用。本发明所述的降低大豆酶解蛋白起泡性的喷涂液，以磷脂、蔗糖脂肪酸酯和消泡剂为主要成分，同时以经过反渗透过滤的工艺水代替大豆油做溶剂，所得...
该专利属于山东禹王生态食业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东禹王生态食业有限公司授权不得商用。

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