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本发明公开了一种黄豆磨浆制品的去豆腥味方法，它包括其制品的黄豆浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点卤、破脑、上包成型和压榨等制作工艺，其特征在于在其煮浆前的制作工艺中，按黄豆浸泡前的重量百分比用下列植物佐料或其中一种：香芹茎1.5％，姜0.05％，白...
该专利属于俞天俊所有，仅供学习研究参考，未经过俞天俊授权不得商用。

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