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本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种风味辣椒酱的加工方法；包括以下步骤：(1)辣椒预处理、(2)腌料(3)混料；本发明制备的辣椒酱风味独特、口感丰富，外观呈鲜艳红色，质地细腻均匀，是一味老少皆宜的风味休闲调味料，通过风味料的加入，有效的...该专利属于贵州省紫云自治县绿宏农业开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵州省紫云自治县绿宏农业开发有限公司授权不得商用。
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