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本发明公开了一种侗家天麻脆片的制作方法，包括如下操作步骤：选料、冷藏；清洗；进行灭酶处理；将天麻切成2‑3mm厚的片；烘干天麻片；将经过烘干的天麻片在常温下放30分钟，再放入速冻机进行速冻；将速冻后的天麻片放入冷冻库存放，温度为零下15℃；...
该专利属于三穗县老张家土特食品有限公司（微型企业）所有，仅供学习研究参考，未经过三穗县老张家土特食品有限公司（微型企业）授权不得商用。

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