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一种肉丸定型的制备方法，涉及一种肉丸的制备方法，具体操作步骤为：（1）、将肉馅放入肉丸成型机后，肉丸由肉丸成型机的出肉丸口落入浓度为16‑25%、温度为零下10‑23度的食盐水中；（2）、将食盐水中的冷冻肉丸捞出后冷冻包装；本发明肉丸通过肉...
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