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本发明提供了一种烤奶鸡的制备方法。该方法包括以下步骤:1)活鸡处理；2)炒糖色；3)油炸；4)将步骤3)所得的油炸鸡肉和调味料放入水中大火煮15min，然后浸泡8h，捞出、沥干，得腌制鸡肉，所述油炸鸡肉和调味料的重量份数比为1:10‑17；...
该专利属于张国栋所有，仅供学习研究参考，未经过张国栋授权不得商用。

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